Hebben we in Nederland ontbijt, lunch en diner, Catalanen kennen vijf vaste eetmomenten per dag. Is in Nederland de warme
Read more
Escalivada | Kleurige Smaakexplosie
Mijn lief vindt Escalivada er niet smakelijk uitzien en GELIJK heeft hij. Jammer dan voor het oog, mijn mond vindt
Read more
Calcotfestival Valls | Smullen van een bosje Catalaanse nieuwe
Het is zeker nog een kilometer of vijf naar het dorpje Valls, in het achterland van de Catalaanse provincie Tarragona. Maar nu al zien en ruiken we de rookpluimen. Zonder dat ik er iets tegen kan doen, loopt het water me in de mond. Nog even en dan is het aanvallen op Festa de Calcotada Valls.
Read more
Pimientos de Padron | Russische Roulette Tapas
Licht geblakerd en enigszins verschrompeld zien ze er niet uit, maar bij de eerste hap, was ik verkocht. Sterker, geef
Read more
Pa Amb Tomaquet | Verrukkelijk Tomatenbrood
Pa Amb Tomaquet– letterlijk vertaalt tomaat op brood – is een Catalaans bijgerecht. Men neme geroosterd wit brood en wrijven
Read more
Op Zondag Doen we Vermut in Reus
Move over gin tonic, vermut komt eraan. In Nederland dan. In de provincie Tarragona – en met name in de stad Reus – is dit kruidige drankje al jaren een hit.
Read more